Ελληνικό – Πλατύκοκκο
Προέλευση: Μεσολόγγι
Βάρος: 1 κιλό
Ιδανικό για Risotto, σούπες, γεμιστά και φαγητά φούρνου
Ρύζι Carnaroli
-
Περιγραφή
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Ελληνικό Ρύζι Ιταλικής ποικιλίας Carnaroli
Πλατύκοκκο χωρίς θρυμματισμένους κόκκους
Παράγεται στις εκβολές του ποταμού Αχελώου
με εφαρμογή ορθής γεωργικής πρακτικής
Προέλευση: Μεσολόγγι
Βάρος: 1 κιλό
Ιδανικό για Risotto, σούπες, γεμιστά και φαγητά φούρνου
Αναλογία ρυζιού νερού 1 προς 4 ή 1 προς 5.
Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά.
To ρύζι ποικιλίας Carnaroli παράχθηκε για πρώτη φορά το 1945 από τη διασταύρωση των ποικιλιών ρυζιών Vialone και Lencino και είναι πλατύκοκκο. Το Carnaroli μπορεί να θεωρηθεί το ρύζι καλύτερης ποιότητας όλων των ποικιλιών ρυζιού και με πολλούς τρόπους αντιπροσωπεύει την καλύτερη ποικιλία ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες ιταλικού ρυζιού.
Αυτή η ποικιλία ρυζιού καλλιεργείται και παράγεται πλέον και στην Ελλάδα από τον Β΄ Συνεταιρισμό του Μεσολογγίου σε ρυζοχώραφα στο δέλτα του ποταμού Αχελώου. Το άμυλο του ρυζιού Carnaroli είναι πλούσιο σε αμυλόζη, μια ουσία που βοηθά στο να γίνει το ριζότο πάντα al dente.
Η απαράμιλλη μαγειρική ικανότητά του στην απορρόφηση των αρτυμάτων και καρυκευμάτων και την ισόρροπη απελευθέρωση του αμύλου κατά τη διάρκεια μαγειρέματος, του επιτρέπει να αναδείχνεται και να ενισχύει τις γεύσεις και τα διαφορετικά αρώματα των καρυκευμάτων.
Είναι επίσης κατάλληλο για χρήση σε σαλάτες και νόστιμες πίτες. Η καλλιέργεια του ρυζιού Carnaroli δεν είναι τόσο απλή και ποτέ δεν έχουμε γνωρίσει μεγάλες παραγωγές αυτής της ποικιλίας ρυζιού.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Περιοχή παραγωγής | Μεσολόγγι |
|---|---|
| Βάρος | 1Kg |
| Συντελεστής ΦΠΑ | 13% |
Διατροφική αξία
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Το ρύζι περιέχει πρωτεΐνη χαμηλής βιολογικής αξίας. Αυτό σημαίνει ότι η πρωτεΐνη του ρυζιού δεν περιέχει όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, όπως η πρωτεΐνη του αυγού. Η λυσίνη είναι το αμινοξύ το οποίο λείπει από το ρύζι αλλά βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στα όσπρια. Όταν λοιπόν το ρύζι συνδυάζεται με τα όσπρια, όπως το ρεβιθόρυζο ή το φακόρυζο που καταναλώνεται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, τότε τότε συμπληρώνεται το προφίλ των αμινοξέων και αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνουμε από το συγκεκριμένο γεύμα. Επίσης και τα προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας και τα ψάρια μπορούν να συνδυαστούν με το ρύζι και να παρέχουν ποικιλά αμινοξέων και θρεπτικών συστατικών.
Το ρύζι περιέχει σε ποσοστό 90% περίπου απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες και είναι ελέυθερο από γλουτένη, τη βασική πρωτεΐνη των δημητριακών. Για αυτό το λόγο μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, τη γνωστή κοιλιοκάκη.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Θα το βρείτε
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Το εξαιρετικό αυτό προϊόν μπορείτε να το βρείτε σε εμάς καλώντας στο τηλέφωνο 2114070173 και στα καταστήματα:
«Το Αγρόκτημα»
Γ. Παπανδρέου 50, Αργυρούπολη
Τηλ. 210-9914914
«Τσίχλης Βαγ. Γεώργιος»
Αναγειρούντος 34,
Βάρη
Τηλ. 211-4061745
«Σκουντριανός Νικ.»
Αθ. Διάκου 2,
Βάρη
«Η ΚΕΑ»
Αττικής & Κλ. Θεοδοσίου 2 Κορωπί
Τηλ. 210-6622524
«Γεωργάτου Μελινέ»
Α. Παναγούλη 29,
Βουλιαγμένη
Τηλ. 210-8960392
«Πατσιαούρας Κων/νος
Γ. Γεννηματά,
Άνω Γλυφάδα
Τηλ. 210-9626168
«Farmer’s Market Meat»
Βασ. Γεωργίου Β’ 9 &
Λαοδίκης 26,
Γλυφάδα
Τηλ. 210-8947417
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Αρχαία Ελλάδα
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.